2010年12月30日 星期四

又回到熟悉的故鄉--台南安平

一年一度的紐涅齋戒即將開始,提前三天回南部渡個小假,南台灣果真陽光充足啊!!寒流來襲依然冬陽高掛,晚上吃完小吃後繞至安平逛逛,舊的台鹽宿舍已全數拆除,只剩其中最具代表性的大建築,應該是首長的宿舍或先前的行政中心吧!!
可惜的是,原本的大樹已經不知去向,人們以為大肆建設就是進步的開始,殊不知保留自然或時間累積下來的產物,再加上細心的規劃與執行,讓新舊之間達到共存共榮才是真正的遠見與智慧!
留給下一代的.....還有甚麼?!!!
 非常喜歡日式房子窗戶的線條,國小一年級前居住在新營糧食局(現今的農糧署)的日本宿舍中,非常熟悉的感覺....

台灣的歷史建築與古蹟修復真的是一個笑話,人民美學素養不足始於政府的急功好利,經費與建設有了,但往往深度不夠,只知趕快運用現代的材料,將舊有的拆除換上,真正的歷史建築維修,均是恢復原有的樣貌,甚至找來當時的材料或物礦,加以保存,這才是文化傳承,縱使要改建,也一定是保留原有,另加建於旁輔助之用,不搶其鋒頭啊....
否則怎會有令人動心的文化歷史遺跡傳世呢??
看看歐洲文明對於其歷史遺跡或建築的用心,高第的聖家堂..布拉格的文化保存..義大利..德國..英國.....難怪人文的素養遠遠被拋在後面...
另一方面來說,進步的空間非常之大啊!!!!

排隊買.....世界冠軍麵包

世界冠軍麵包師傅--吳寶春於高雄市政府對面開的店,他是另一家極富盛名的帕莎蒂娜烘焙坊所培養出來的,當然自身實力與專業亦需具足的。

排了40多分鐘才進店選購,剩下五種麵包,買了三種,果真是慕名而來呀......!!
麵包師傅工作場所隔著玻璃讓好奇的消費者看個夠,我看上的是左前方那支金屬鏟子,可以用在南澳國小的山豬窯....哈哈
http://chao327.blogspot.com/2010/12/pissa.html



剛好買了帕莎蒂娜的酒釀桂圓又同一天到創始師傅所開的店,當然要買一個同時PK一下囉!!

(上)&(左)吳寶春麵包坊
(右)      帕莎蒂娜烘焙坊
酒釀桂圓--重量一樣  大小有異

至於PK結果:欲知詳情  請洽本人囉!!

遊戲規則看板
Logo是平面大師蕭青陽的作品
整店的感覺是缺乏包裝,設計平平

世界冠軍已是最佳包裝了.............

2010年12月28日 星期二

第二期機插收割....

前幾天都是下雨,還好第一次再生稻皆曬穀完成,而星期一早上陽光露臉,趕緊call阿安來割稻,上午機器卡住兩三次,很快就排除了,下午履帶出現怪聲音......




停於工寮前的收割機,發動前需檢查油、水、電,在座椅下方
阿安開始割稻,而我的Lupo就又充當貨車使用啦!!





履帶於下午出現狀況,幾經努力將故障零件取出後,暫時續用...

試著開始學習操作,果真有點複雜,需練習多次吧,觀前顧後的地方很多.....

後方噴出碎稻稈總會卡住,需要注意清理哩.....
阿聰終於趕來了,及時的大布袋裝著收割的稻子,Lupo輕鬆一點了....

2010年12月25日 星期六

斷水-Part2&清理通道

田區旁之通道已被芒草佔領,以割草機砍草
方便過幾天割稻機能過,不致有看不見的大
石頭損傷機具。

砍出道路

在旁邊田地就地取材-泥土布袋當排水溝渠

斷水後因堤防滲水進來,需做一條排水渠,
將田區之水引出,待田乾後再收割。

斷水管理-

2010年12月22日 星期三

斷水&買魚

                                  之前收割了第二期的再生稻  今天則是
                               將第二期機器插秧的田斷水曬田  準備收割

斷水是指將灌溉渠道上之入水孔用各種
方式阻擋起來
  稻桿或雜草皆可應用

接著每塊田之流出口均須用鋤頭清空
讓水快速流乾  才算完成  一甲四的田
花了近三小時  因為單塊田區小且分散


下午三點去了朝陽漁港等漁船  買了一尾
炸彈魚(下)和白帶魚  共80元  在南澳吃魚
是幸福的  既新鮮又便宜  拍照擺了一般的
大湯匙  看官較易了解其大小

2010年12月19日 星期日

苗栗銅鑼迴鄉自然農場--很認同其精神與熱情

迴鄉--顧名思義  返回家鄉  一個充滿理想與
熱情的團隊  無私的交流分享其經驗

http://organichome.lifelove.com.tw/

充滿活力的總廠長:宏昌(R)與堆肥達人:三億(L)

 間作的觀念  將高麗菜與小白菜種在一起  小白菜較嫩  留給蟲吃  蟲有東西吃  就不吃高麗菜了   將共生概念落實的好方法
中午吃了超讚的精緻生機飲食   每道菜都非常可口與營養  雖然沒下田   大家吃的超多啦  幾乎都掃光了  看了就想吃唄??!!

有機參訪-二日遊

這次託大南澳社區發展協會的福  舉辦一次有機生態之旅  前往取經  緣由是朝陽及海岸社區希望能發展成有機生態村  這不是件容易的事  慣行農法的思維  要接受有機農法   是很大的挑戰與轉變   自然農法比有機更永續  為何要投入  須有很堅定的信念  不然就會為了產量而亂加偏方   心不有機   行亦無法有機了

看見熟悉的一幕.....老農平日穿雨鞋及工作鞋  終於要出遊了  拿出久久未穿的舊皮鞋   走著走著就-"開口笑"了  趕緊用衛生紙擦一擦   再黏回去

純樸依舊  農村寫照   想起了.............            我的爺爺










蘇澳新站儼然成為機場規格了  蘇花中斷後  大陸客均在這兒轉搭遊覽車








 參觀山水米的有機稻場
 自然材質的創作標幟













2010年12月13日 星期一

2010第二期收割+曬穀

                  
這台中古的割稻機原來的老農要換新機,
所以自然田以十萬元買下,仕聰高興的準
備接手,正在熟悉操作。
蘇大哥為原擁有者,因自然農法再生稻較
慣行稻低且疏,機器容易卡住,造成損耗
順的時候割很快,只要雜草或低稻稈卡住
就會出狀況,還好割稻的阿安是修理師傅,
每遇狀況他就會排除,而跟在旁邊的我,看
他拆解,學得最多。
從割稻機底部向上看別有風味
又壞了,有困難出現就是學東西的時候....
收好後因量不多,裝大布袋用
我的愛車-小Lupo自己載,
震系統沉了下去,希望他

老農坤伯來看割稻,因長工Jogi哥
哥昨晚過世,他需處理後事,所以
就請經驗豐富的坤伯幫忙曬稻,架
式當然一流。

2010年12月12日 星期日

雙連埤工作營

南澳國小前的泰雅傳統木屋
整理下埤旁的甘蔗,先將其砍斷再砍成
小截,約兩節為一段,會有兩個芽點生長
左:機場菜(據說日據時代日軍用軍機
撒下種子提供台灣居民食用)  右:山茼蒿
邱老師帶領濕地生態社所建之野外廁所
邱老師向文彬解釋台灣原生種野百合
如何栽種