向自然學設計: 回應冠宇於優人"手中田"之生活記事......

日本遭受強震襲擊，顯現出其國家&人民堅強、互助之民族性，2009十月的秀明參訪行程，亦安排至秀明示範農場--"信樂之鄉"-古民家一遊；該日行程宛如進入陶淵明的桃花源記一般。我相信，基於這樣對文化及生活這麼有傳承的民族，重新振作絕非難事!

古民家的建築又讓我想到，日劇"料理仙姬"所敘述的傳統與堅持的態度，在在表現出媒體於文化傳播上所扮演的教育要角! 現在韓劇亦製作出具有文化內涵的傳播質感，台灣的編劇仍停留在幾十年前，我指的是連續劇，當然亦有不錯的劇集，只是少得可憐!!

開場白後，進入遊記囉!

冠宇-優人手中田聯結
http://ricepublic.blogspot.com/2011/03/blog-post.html

在入口處的案內看板

經過一條小溪與樹林，眼前一片光明，好像進入另一個世界。

映入眼簾的是傳統日本倒掛曬穀方式，因為場地及日照並不像台灣充裕，且氣後因素影響，日本大部份一年一收而已；倒掛風乾便成為常用的傳統方式。

古民家主體建築為二百年前所建造。

其結構皆為自然素材，木頭、蘆尾屋頂、麻繩....
由蘆葦所編出來的屋頂，厚達80公分左右，層層疊疊而成，
自然防水，農場負責人說大約三十年需換一次屋頂，此規模
費用約為一千萬日幣。哇!應該是技術與工資粉貴吧!!

地上的細部設計，推論應為下雨時，為了吸收雨水於屋頂落下之力量而鋪上石子。

照往例，參訪時亦需分擔工作，分成三組，其一為伙食組，負責午餐之準備；其二為耕作組，幫忙農場事物。由於日本6月才插秧，10月收成，所以當然要去體驗一下收割與綁稻&倒掛風乾囉!另外就是黎醫師和我，負責用古法煮米飯，幸虧有老手教導，黎醫師翻譯，不然大家中餐可能只有菜吃而已!!

大夥兒負責其中一塊田之收割。

黎醫師先至工作區翻譯溝通，大家馬上就動起手來了!

之後，當然就是燒柴火煮飯。工作人員怕來不及，當黎醫師於田裡翻譯時，先起了火；之後由我們接手，用竹製的吹器將火吹大，接著大約過了二十分鐘左右(需視多少飯量)，待蒸汽冒出來時，聞聞已經有點焦味時，迅速將柴火移開，悶個十五分鐘左右，即大功告成。掀蓋時，飯香味滿溢廚房，真是幸福的感覺呀! 想想農事忙完，就有飯香菜餚等著，讚讚讚!!!

聞聞蒸氣中是否有焦味了

掀蓋囉

將飯分盛於小木桶中

最底有鍋巴呢!!很多人搶著要哩!

當然上面的米飯帶有幾許的焦香味!!

於看火的時後，偷溜至內外取景，因為大家都在忙，空空的最好拍照了，有黎醫師在，偷閒一下無妨!

於廚房外晾乾的木製飯桶。

木製陽台，可泡茶聊天、睡個午覺，曬曬冬陽的好地方。

由內往外看之景緻

從窗戶看出的一幅畫

紅銅所打造的洗手台

由閣樓窗戶望出

吃完飯後，農場的執行長與大家分享日本古代建築與生活之智慧。

因為日本會下雪，且日式建築多為木造，煮飯燒柴所產生的煙與熱氣，
正好提供了天然的上油與溫度，將室內的木頭燻黑，防蟲兼保養，飯後
就圍座於火爐邊喝茶，聽聽老人家的傳承訓話.......

大家聽得津津有味，執行長則活力充沛的跑來跑去拿道具給我們看，甚至
連說帶演的，好不忙碌!!!